100個房間的酒店，250千瓦的配電柜是否夠用不能一概而論，需綜合多方面因素考量。

從用電負荷來看，普通賓館標準客房每套一般按3.5kW計算，若100個房間都按此標準，同時全部入住且所有電器設備都在運行，總功率將達到350kW，這種情況下250千瓦的配電柜顯然不夠用。但如果考慮到實際入住率不可能達到100%，以及部分房間可能并非所有電器同時開啟，比如白天客人可能在外出游玩，晚上才回房使用電器等，實際用電負荷會有所降低。

從酒店的功能分區來看，除了客房，還有大堂、餐廳、電梯、樓梯間照明、監控室等公共區域也需要用電。大堂和餐廳的照明、空調等設備功率也不容小覷，尤其是大型酒店的宴會廳等場所，其臨時展覽燈光、舞臺燈光等可能在特定活動時需要大量電力。

從設備類型分析，如果酒店使用的是分體式空調加獨立熱水器，這種配置下每個房間的用電量相對較大；而若是采用集中熱水系統和集中空調系統，整體用電量可能會相對均衡一些，但集中設備的功率也較大。

綜上所述，僅靠250千瓦的配電柜來滿足100個房間酒店的用電需求是比較緊張的，存在一定的跳閘風險和安全隱患，建議在設計酒店配電系統時，充分考慮酒店的實際功能布局、設備使用情況等因素，選擇合適容量的配電柜或增加配電柜數量，以確保用電安全和穩定。